ООО «Елецкий пивовар» предлагает Вам солод пивоваренный светлый ГОСТ 292294-92, произведенный на нашей солодовне, находящейся в г. Ельце Липецкой области. Солод изготавливается из ячменя 1 класса сортов Скарлет и Эльф урожая 2004 года, выращенных в наших хозяйствах. Объем поставляемого солода-150 тонн в месяц. Цена от 9 руб./кг Наименование показателей Требования ГОСТ 29294-92 Результаты анализа высокого 1 класс 2 класс Внешний вид Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей Соответствует Цвет От светло-желтого до желтого. Не допускаются тона зеленоватые и темные, обусловленные плесенью. Соответствует Запах Солодовый. Не допускаются: кислый, запах плесени. Соответствует Вкус Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус. Соответствует Проход через сито 2,2х2,0 мм, % не более 3,0 5,0 8,0 2,2 Массовая доля для сорной примеси, % не более не допуск 0,3 0,5 0 Количество зерен, %: Мучнистых, не менее Стекловидных, не более Темных, не более 85,0 3,0 не допуск. 80,0 5,0 не допуск. 80,0 10,0 4,0 98 - - Массовая доля влаги, % не более 4,5 5,0 6,0 3,9 Массовая доля экстракта в сухом веществе солода тонкого помола, % не менее 79,0 78,0 76,0 80,2 Массовая доля экстракта на воздушно-сухое в-во Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % не более 1,5 1,6-2,5 4,0 1,3 Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % не более 11,5 11,5 12,0 11,5 Отношение массовой доли растворимого белка к массовой доле белковых веществ в сухом веществе солода (число Кольбаха), % 39-41 ---- --- Продолжительность осахаривания, мин. не более 15 20 25 16 Лабораторное сусло Цвет, см³ раствора йода концентрацией 0,1 моль/дм³ на 100 см³ воды, не более 0,18 0,20 0,40 0,25 Кислотность, см³ раствора гидроокиси натрия концентрацией 1 моль/дм³ на 100 см³ сусла 0,9-1,1 0,9-1,2 0,9-1,3 0,9 Прозрачность (визуально) Прозрачное Прозрачное Допускается небольшой опал Прозрачное Коммерческий директор ООО «Елецкий пивовар»______________________Степанов С.В. Контактный тел: раб. 8(07467) 20424 Сот. тел. 89103563989 или 89109439811 Сварите пиво из нашего солода и Вы почувствуете разницу!