Япония ищет возможности для экспорта говядины
На внутреннем рынке Японии спрос на говядину Вагу страдает
из-за вялого потребительского спроса, поэтому японские
мясокомбинаты начали изучение возможностей поставок
мраморного мяса Вагу на различные зарубежные рынки, в том
числе на Ближний Восток.
Качество и вкус японского мяса Wagyu несколько отличается от
других сортов мраморной говядины, которые обычно едят в
Австралии или Америке. Кто-то может сказать, что японская
говядина нежная, похожа на масло и имеет сладкий вкус. К
сожалению, это мясо весьма дорого и поставляется только в
экслюзивные рестораны Токио в охлажденном виде. Ранее оно
никогда не экспортировалось, а вывоз из страны генетического
материала строго запрещен. В Японии говядина Wagyu считается
национальным достоянием. Тем не менее, в 2009 году Япония
начала экспорт говядины в Объединенные АрабскиеЭмираты (ОАЭ),
причем в настоящее время сертификаты на экспорт говядины Вагу
в данном направлении имеют два японских мясокомбината. Кроме
того, завод в префектуре Кумамото, район, известный по
производству высококачественной мраморной говядины, объявил,
что он недавно получил Халяльный сертификат от индонезийского
Совета улемов (MUI). Сертификация была подтверждена в июле,
что позволило японской компании направить на экспорт около
100 тонн говядины в течение12 месяцев.
В Японии существует коло 40 мясоперерабатывающих заводов,
которые органами государственной власти были сочтены
подходящими для экспорта такого важного товара, как мраморная
говядина. Несмотря на недавние крупные неудачи, в том числе
распространение ящура в 2010 году и радиационное загрязнение
в прошлом году, японский экспорт говядины достиг 386 тонн в
течение первых семи месяцев 2012 года, что на 32 % выше по
сравнению с аналогичным периодом прошлого года .
Кроме того, Япония возобновила экспорт говядины в США,
которые являлись одним из ведущих направлений экспорта
говядины Вагу из Японии до вспышки ящура в 2010 году. Сейчас
основные рынки сбыта включают Гонконг, Камбоджу, Сингапур,
Макао и Таиланд.
Ключевые слова:
мясо и мясопродукты,экспорт
География новости:
Азия
или неработоспособность ссылки, выделите на странице этот фрагмент и отправьте его
aдминистратору нажатием Ctrl+Enter.