С начала года Краснодарский край демонстрирует положительные тенденции в производстве муки и крахмала. Согласно данным, предоставленным краевым минсельхозом изданию «Деловая Газета. Юг», в январе-марте 2025 года объем производства муки составил 107,2 тыс. тонн, что на 9,7% больше, чем в тот же период 2024 года. Эти цифры свидетельствуют о стабильном росте агропромышленного комплекса региона.

Особое внимание стоит уделить производству муки высшего сорта, объем которого достиг 61,6 тыс. тонн, что на 7,3% превышает прошлогодние показатели. Мука высшего сорта является основным продуктом для хлебопечения и кондитерского производства, и её увеличение в объеме может говорить о растущем спросе на качественную продукцию.

Не менее значительными являются результаты по выработке муки первого сорта. В первом квартале 2025 года было произведено 35 тыс. тонн муки первого сорта, что на 12% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Это также указывает на активное развитие перерабатывающей отрасли, способной удовлетворить потребности как местного населения, так и внешних рынков.

В дополнение к увеличению производства муки Краснодарский край также демонстрирует впечатляющие результаты в производстве кукурузного крахмала. За первые три месяца 2025 года было произведено 12,8 тыс. тонн этого продукта, что на 31,7% больше по сравнению с первым кварталом 2024 года.

Кроме того, в этом же периоде было изготовлено 13,1 тыс. тонн крахмальной патоки, а также 5,2 тыс. тонн мальтодекстрина, производство которого увеличилось на 1,2%.